Sadržaj nastao u suradnji s Coca-Cola HBC Hrvatska
"DOBAR DAN, izvolite, hvala, doviđenja. Svaki ti je dan praktički isti", ovako Mario Biuković opisuje rutinu konobarskog posla. No posljednjih nekoliko mjeseci u zagrebačkom caffe baru Bonita čak je i otvaranje boce dobilo novu težinu. Svaki je čep mogao biti korak bliže glavnoj nagradi od 10.000 eura.
Mario i njegove kolege do pobjede su stigli nakon što su prikupili gotovo 55.000 čepova i osvojili ukupno 271.986 bodova u ovogodišnjem natječaju Coca-Cola Waiters Incentive. Iako se natjecanje službeno vodilo preko njegova profila, iza rezultata je stajala cijela ekipa lokala. Čepovi su se odvajali tijekom smjena, kodovi unosili u sustav, a stanje na ljestvici pratilo se iz dana u dan.
Konačni ishod dugo je bio neizvjestan jer su im najveća konkurencija bili konobari iz Splita. Ekipe su se tijekom natječaja izmjenjivale na vrhu ljestvice, zbog čega u Boniti do samoga kraja nisu bili sigurni hoće li pobijediti.
"Bilo je ludo, slavili smo. Malo su oni bili prvi, malo mi, a na kraju smo ih prešišali i tako je ostalo", ispričao nam je Mario prilikom preuzimanja nagrade.
Svaka naručena Coca-Cola ih je veselila
Sudjelovanje u natječaju brzo je postalo dio njihove radne svakodnevice. Gostima su nudili Coca-Colu, Fantu, Sprite I Schweppes, a svaki iskorišteni čep pažljivo su odvajali. Posebne tajne formule, kaže Mario, nije bilo. Njihova taktika svodila se na upornost, angažman cijele ekipe i praćenje rezultata konkurencije.
Upravo je ljestvica s rezultatima uživo cijelom iskustvu dala dodatnu dozu napetosti. Konobari su u svakom trenutku mogli provjeriti koliko imaju bodova, jesu li napredovali i koliko im nedostaje do prvog mjesta.
"Dečki iz Splita cijelo su vrijeme bili prvi i stalno smo se prestizali. Mislio sam da su čak malo jači, ali na kraju smo unijeli jako puno čepova i oni su posustali", prisjetio se Mario.
Natjecanje je, dodaje, promijenilo i način na koji su doživljavali sasvim obične narudžbe. Posao iza šanka često je brz, naporan i obilježen ponavljanjem istih radnji, pa im je skupljanje čepova unijelo malo živosti u smjene.
"Uđeš u rutinu, a onda ti netko naruči Coca-Colu i odjednom ti je drago. Znaš da imaš nagradnu igru, odvojiš taj čep i to ti malo uljepša dan i zapapri monotoniju", rekao je.
Obećali su feštu ako pobijede
Za njihovu su borbu za prvo mjesto ubrzo doznali i kolege te stalni gosti lokala. Pratili su rezultate, navijali i čekali konačan rasplet, a pobjednička ekipa unaprijed im je dala obećanje. Ako osvoje glavnu nagradu, organizirat će veliku proslavu. Sada, kada je pobjeda potvrđena, od obećanja ne namjeravaju odustati.
"Svima je bilo jako drago. Obećali smo jednu veliku feštu ako osvojimo, tako da se svi tome vesele, možda čak i više nego samoj nagradi", našalio se Mario. Dio osvojenog iznosa potrošit će na proslavu, dok ostatak planiraju međusobno podijeliti. Cilj im je, kaže, da svaki član ekipe koji je sudjelovao u skupljanju čepova dobije dio nagrade i priliku da se počasti.
Takav završetak natjecanja donekle podsjeća na prošlogodišnju priču konobara iz Imotskog, ali se način sudjelovanja ove godine znatno promijenio. Umjesto fizičkog preuzimanja, vaganja i brojanja svih prikupljenih čepova, ispod svakog se nalazio kod koji je donosio određen broj bodova. Cijeli proces tako je preseljen na digitalnu platformu.
Umjesto ručnog upisivanja stiglo je skeniranje kodova
"Prošle su godine konobari fizički skupljali čepove, koje su zatim naši komercijalisti preuzimali, vagali i brojali", objasnila je Amela Čengić, direktorica Odjela marketinga i komercijalne izvrsnosti Coca-Cole HBC Adria. Kompanija je na temelju tog iskustva analizirala što je sudionicima oduzimalo najviše vremena i koje su ih nagrade najviše motivirale. Ovogodišnji sustav zato je od početka zamišljen digitalno, uz korisničke profile, kodove i ljestvicu s rezultatima uživo.
Ipak, tijekom natječaja pokazalo se da konobarima i dalje mnogo vremena odlazi na pojedinačno prepisivanje velikog broja kodova. Sustav je zato dodatno unaprijeđen mogućnošću fotografiranja i automatskog prepoznavanja više kodova. Umjesto dugotrajnog ručnog unosa nakon završene smjene, sudionici su mogli fotografirati prikupljene čepove i znatno brže ih evidentirati. Mario vjeruje da se upravo nakon uvođenja te mogućnosti uključilo još više konobara.
"Dođeš umoran s posla i onda bi još trebao upisivati more kodova. Ovako ih fotografiraš i gotovo, stvarno je super stvar", rekao je Mario. Pohvalio je i organizaciju natječaja te korisničku podršku kojoj su se sudionici mogli obratiti ako kod nije radio ili bi se pojavila neka druga poteškoća. Posebno mu je bilo važno, kaže, što su odgovore dobivali brzo i nisu imali osjećaj da su nakon prijave prepušteni sami sebi.
Vrijedan nagradni fond
Digitalizacija nije bila jedina ovogodišnja novost. Nagrade su bile raspoređene u nekoliko kategorija. Uz glavne Aircash bonove u vrijednosti od 10.000, 3000 i 1000 eura, dijelili su se INA poklon-bonovi, AirPods slušalice, hrvatski nogometni dresovi i Coca-Cola torbe.
Dio nagrada bio je povezan i s ovogodišnjim Svjetskim nogometnim prvenstvom te partnerstvom Coca-Cole i Hrvatskog nogometnog saveza. Sudionici su tako mogli osvojiti paket za dvije osobe koji je uključivao ulaznice za utakmicu Hrvatske i Engleske u Dallasu, avionski prijevoz i smještaj. U igri su bile i ulaznice za utakmicu Hrvatske i Gane te dodatni Aircash bonovi.
Prema riječima Amele Čengić, konobari su važna karika između ugostiteljskog objekta, gosta i brenda, zbog čega zaslužuju dodatno priznanje za svoj trud i profesionalnost. Ističe i kako su povratne informacije ovogodišnjih sudionika već potaknule razmišljanja o novim iskoracima i unaprjeđenjima projekta.
"Iduće godine svakako planiramo ponoviti inicijativu, naravno uz dodatna unaprjeđenja. Dobili smo odlične povratne informacije o tome kako konobarima možemo još više olakšati sudjelovanje i dodatno ih motivirati. Upravo su konobari ti koji čine ključnu razliku u krajnjem izboru potrošača jer svakodnevno komuniciraju s gostima i imaju veliki utjecaj na to koje će se piće naručiti. Zato im na ovaj način pokazujemo zahvalnost i dajemo konkretno priznanje kroz sustav nagrađivanja koji ih izravno uključuje i cijeni njihov rad.", zaključila je.
Sponzorirani sadržaj donose Index i Coca-Cola HBC Hrvatska u skladu s najvišim profesionalnim standardima.