BOLESTI jetre pogađaju milijune ljudi i mogu spriječiti da ovaj organ normalno funkcionira. Posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, uključujući infekcije, rak jetre pa čak i smrt, zbog čega liječnici naglašavaju važnost brige o zdravlju jetre. Jetra je najveći organ u tijelu i ključna je za probavu hrane, pohranu energije i uklanjanje toksina. Kada ne radi pravilno, mogu se pojaviti simptomi poput oticanja nogu, žutila kože i očiju te sklonosti modricama.

Stručnjaci ističu da na zdravlje jetre utječu brojni čimbenici - od virusa, alkohola i lijekova do genetike. No, važnu ulogu ima i prehrana. "Prehrana je vrlo važna za zdravlje jetre", kaže hepatologinja dr. Ani Kardashian za Parade. Ona i drugi liječnici naglašavaju da uravnotežena prehrana može značajno smanjiti rizik, a posebno ističu jedno povrće: brokulu.

"Brokula ima antioksidativna svojstva, što znači da može pomoći u sprječavanju upale jetre", objašnjava dr. Kardashian. Njezin kolega, hepatolog dr. Anthony Martinez, dodaje da brokula sadrži glukorafanin i sulforafan - spojeve koji smanjuju nakupljanje masti, upalu i oksidativni stres u jetri.

"Sulforafan aktivira detoksikacijske enzime i pomaže jetri učinkovitije neutralizirati toksine", kaže on, naglašavajući i visok udio vlakana koji dodatno podupire zdravlje crijeva i time posredno koristi jetri.

Iako ne postoji točno određena količina brokule koju bi trebalo unositi, smjernice preporučuju okvirno 200 do 600 grama povrća dnevno. Dr. Kardashian naglašava da brokula ne bi trebala biti jedino povrće na tanjuru, već dio raznolike prehrane bogate antioksidansima i hranjivim tvarima. Uz brokulu, hepatolozi preporučuju i špinat, kelj, češnjak te korjenasto povrće poput cikle i mrkve.