KAVA je mnogima omiljeni napitak, no često se dovodi u vezu sa zdravstvenim rizicima. Kardiolog i medicinski edukator José Abellán tvrdi suprotno i kaže da umjerena konzumacija može biti korisna za zdravlje. Njegova se izjava uklapa u podatke prema kojima se samo u Španjolskoj, kako navodi tamošnja Udruga za kavu (AECafé), dnevno popije oko 66 milijuna šalica, piše As.

Što se smatra umjerenom konzumacijom

Abellán je tijekom predavanja u sklopu projekta Aprendemos Juntos (hrv. Učimo zajedno - španjolski je obrazovni i medijski projekt koji je pokrenula banka BBVA u suradnji s izdavačkom kućom El País), objasnio što podrazumijeva primjeren unos kave.

"Umjerena konzumacija, ovisno o jačini šalica, iznosi oko četiri ili pet šalica dnevno. To odgovara količini od otprilike 400 do 450 miligrama kofeina na dan, a ta se doza čini zdravom i korisnom", tvrdi on. 

Privremeni učinci i dugoročne koristi

Kardiolog je pojasnio i mehanizam djelovanja najpoznatijeg sastojka kave. "Kofein je stimulans koji blokira adenozinske receptore u mozgu i zato nam daje lažni osjećaj odmornosti", kazao je. Zbog toga pomaže kod razbuđivanja ili kao priprema za tjelesnu aktivnost. Međutim, upravo je taj učinak razlog loše reputacije kave.

"Kofein privremeno ubrzava rad srca i podiže krvni tlak. Zbog toga kavu prati loš glas u medicinskim krugovima", naglasio je. Ipak, Abellán je suprotstavio taj kratkoročni efekt dugoročnim koristima. "Stvarnost je takva da, unatoč tom trenutnom učinku, ljudi koji piju kavu imaju manje aritmija, manji rizik od hipertenzije i u konačnici manji rizik od srčanog udara", tvrdi.

Znanstveni dokazi nisu jednoznačni

Ipak, znanstveni dokazi o utjecaju kave na zdravlje srca nisu jednoznačni. Iako su brojna istraživanja povezala umjerenu konzumaciju kave s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, novija metaanaliza objavljena 2026. u časopisu BMC Cardiovascular Disorders, koja je obuhvatila 38 studija i oko 2,86 milijuna sudionika, pokazala je da je veća konzumacija kave povezana s povećanim rizikom od srčanog udara. Istodobno je utvrđena povezanost s manjim rizikom od moždanog udara i srčanih aritmija.

Stručnjaci zato upozoravaju da rezultati opažajnih istraživanja ne dokazuju da kava izravno uzrokuje ili sprječava bolesti. Europska agencija za sigurnost hrane navodi da unos do 400 miligrama kofeina dnevno uglavnom ne predstavlja sigurnosni rizik za zdrave odrasle osobe, no to ne znači da je takva količina nužna ili korisna za svakoga. Osobe s određenim zdravstvenim problemima, osobito nekontroliranim visokim krvnim tlakom, trebale bi biti opreznije.