ZELENO lisnato povrće jedno je od najboljih saveznika zdravoga srca. Puno je vitamina, minerala, vlakana i fitonutrijenata, a istodobno ima malo kalorija. Stručnjaci ističu da redovita konzumacija određenih vrsta može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, pomoći u regulaciji krvnoga tlaka i održavanju zdravih krvnih žila. Među svim vrstama, jedno se posebno izdvaja kao najkorisnije za srce - špinat.

Zašto je špinat na vrhu popisa?

Špinat je bogat nitratima, biljnim spojevima koji se u tijelu pretvaraju u dušikov oksid. On opušta krvne žile, poboljšava protok krvi i pomaže snižavanju krvnoga tlaka. Prema istraživanju objavljenom u Journal of Nutrition, osobe koje redovito konzumiraju povrće bogato nitratima imaju manji rizik od srčanoga i moždanoga udara.

Osim nitrata, špinat sadrži obilje vitamina K koji je važan za zdravlje krvnih žila, vitamina C i beta-karotena koji djeluju kao snažni antioksidansi te folata koji podržava zdravlje srca smanjenjem razine homocisteina u krvi.

Koliko špinata jesti tjedno?

Stručnjaci preporučuju najmanje dvije porcije špinata tjedno. Jedna porcija odgovara otprilike jednoj šalici kuhanoga ili dvije šalice svježega špinata. Možete ga jesti sirova u salatama, dodati u smoothie, lagano prokuhati na pari ili kratko pirjati kako bi zadržao većinu hranjivih tvari.

Osim što štiti srce, špinat jača imunitet, pomaže zdravlju očiju zahvaljujući luteinu i zeaksantinu te podržava zdravlje kostiju zbog visokoga udjela vitamina K i kalcija. Redovita konzumacija može pomoći i u održavanju zdrave tjelesne mase jer je vrlo zasitan, a nizak u kalorijama.