TRAŽITE li brz, jednostavan i ukusan obrok koji će oduševiti cijelu obitelj? Popečci od tikvica savršen su izbor! Ovi zdravi zalogaji gotovi su za samo 20 minuta, a oduševljavaju svojom teksturom - izvana su hrskavi, a iznutra mekani i sočni. Idealni su kao lagana večera, predjelo ili prilog glavnom jelu, a njihova priprema je toliko jednostavna da će vam postati omiljeni recept za brze i zdrave obroke.

Sastojci

• naribane tikvice 
• sol
• jaje, razmućeno
• zobeno brašno
• luk u prahu
• naribani Cheddar sir
• svježe mljeveni papar
• sitno nasjeckan mladi luk
• maslinovo ulje

Priprema

Naribane tikvice stavite u cjedilo i posolite. Ostavite ih da odstoje desetak minuta kako bi pustile vodu. Nakon toga ih dobro ocijedite rukama ili pomoću gaze kako biste istisnuli što više tekućine. Ovo je ključan korak kako popečci ne bi bili gnjecavi.

U zdjeli srednje veličine pomiješajte ocijeđene tikvice, razmućeno jaje, zobeno brašno, luk u prahu, naribani Cheddar sir, svježe mljeveni papar i sitno nasjeckani mladi luk. Sve dobro sjedinite kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Rukama oblikujte smjesu u osam jednakih popečaka. Ako vam se smjesa lijepi za ruke, lagano ih navlažite vodom.

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pažljivo rasporedite popečke po tavi i pecite ih otprilike 2 do 3 minute sa svake strane, odnosno dok ne poprime zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi.

Popečke od tikvica poslužite tople, same ili uz umak po želji. Odlično se slažu s umakom od jogurta i češnjaka, kiselim vrhnjem ili blagim umakom od rajčice.

Pogledaj originalni recept ovdje