Kako dani postaju kraći i hladniji, sve češće biramo topla i ukusna jela na žlicu koja savršeno odgovaraju jesenskim danima. Među njima se posebno ističe jednostavno, ali iznimno ukusno varivo od bundeve. Slatkoća bundeve, bogat okus suhog mesa i kremasta tekstura umaka stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Priprema ovog variva traje oko 15 minuta, a vrijeme kuhanja je otprilike 40 minuta. Recept je predviđen za četiri porcije i jednostavan je za pripremu, čak i za one s manje iskustva u kuhinji.
Sastojci
- butternut bundeva, narezana na kockice
- mrkva
- krumpir
- suho meso po želji
- povrtni temeljac
- umak od rajčice
- vrhnje za kuhanje
- mast
- brašno
- Vegeta, papar, češnjak u prahu
- đumbir
- šećer
Priprema
Na jednoj žlici masti dinstajte bundevu i mrkvu narezane na kockice dok ne omekšaju. Dodajte suho meso po izboru i sve podlijte povrtnim temeljcem. Kuhajte desetak minuta.
Nakon toga dodajte začine po ukusu (Vegeta, papar, češnjak u prahu, đumbir) i šećer. Zatim redom dodajte krumpir narezan na kockice, umak od rajčice i vrhnje za kuhanje.
Nastavite kuhati još desetak minuta. Za to vrijeme na drugoj žlici masti kratko popržite žlicu brašna kako biste napravili zapršku.
Ubacite zapršku u varivo i dobro promiješajte. Kuhajte još nekoliko minuta dok se varivo ne zgusne. Poslužite toplo.
Originalni recept potražite na Index Recepti.