Pogledajte kolike se kazne uvode u Španjolskoj za bacanje hrane

Godinu dana nakon donošenja značajnog zakona o otpadu od hrane, Španjolska je počela s njegovom punom primjenom i kažnjavanjem prekršitelja. Kako izvještava Madrid Secreto, prijelazno razdoblje za prilagodbu tvrtki isteklo je 3. travnja, pa vlasti sada mogu izricati kazne u rasponu od 2000 do 500.000 eura, piše Madrid Secreto.

Nove obveze za restorane i trgovine

Jedna od ključnih mjera zakona jest obveza restorana da gostima ponude mogućnost da besplatno ponesu ostatke obroka. Vlasti zahtijevaju da ta mogućnost bude jasno istaknuta, po mogućnosti na samom jelovniku. No, zakon se ne odnosi samo na restorane, već i na supermarkete, pa čak i bolnice. Trgovine su dužne promovirati prodaju proizvoda kojima se bliži istek roka trajanja.

Određeni subjekti izuzeti su od ovog zakona, uključujući restorane koji nude švedski stol, male trgovine s manje od 10 zaposlenih i poljoprivredna gospodarstva ograničene veličine.

Hijerarhija postupanja i važnost donacija

Zakon propisuje hijerarhiju postupanja s viškovima hrane. Prioritet ima ljudska konzumacija, zatim doniranje, prerada u druge proizvode ili stočnu hranu te na kraju kompostiranje. Doniranje viškova bankama hrane, pučkim kuhinjama i neprofitnim organizacijama predstavlja drugu najpoželjniju opciju.

Globalni problem težak stotine milijardi dolara

Ovaj bi zakon mogao značajno pridonijeti rješavanju velikog globalnog problema. Prema najnovijem izvješću tvrtke Avery Dennison, predviđa se da će trošak bacanja hrane na globalnoj razini do kraja 2026. godine premašiti 540 milijardi dolara godišnje.

Preusmjeravanje viškova hrane s odlagališta ključno je za okoliš. Prema podacima portala Our World in Data, bačena hrana odgovorna je za čak 6 % globalnog onečišćenja. Problem je tim veći što se hrana baca u vrijeme dok raste globalna prehrambena nesigurnost zbog poljoprivrednih izazova.

Cilj je prepoloviti otpad do 2030.

Španjolska polaže velike nade u ovu mjeru. Cilj zakona je do 2030. godine prepoloviti bacanje hrane po stanovniku na razini maloprodaje i krajnje potrošnje te za 20 % smanjiti gubitke u proizvodnim i opskrbnim lancima.

"Drastično smanjenje količine gubitaka i otpada od hrane moralni je imperativ za javne vlasti i sve dionike u opskrbnom lancu", stoji u tekstu propisa. Istekom prijelaznog razdoblja, sve su se tvrtke dužne pridržavati tog standarda.