MNOGI ljudi vole sir u toplim sendvičima i sočnim burgerima, ali stručnjaci upozoravaju da neke popularne vrste mogu dugoročno štetiti zdravlju srca. Iako su praktične, te namirnice često sadrže sastojke koji nisu bezopasni ako se konzumiraju redovito.

Dijetetičarka Lori Walker objašnjava da prerađeni sirevi, poput poznatih kriški topljenog sira, obiluju natrijem i zasićenim mastima. "Prerađeni sirevi puni su natrija i zasićenih masti, što može povisiti krvni tlak i povećati rizik od moždanog i srčanog udara", navodi za SheFinds.

Za razliku od prirodnih sireva koji se rade s nekoliko osnovnih sastojaka, prerađeni sadrže emulgatore, konzervanse i dodatne soli.

Učestalo konzumiranje može imati negativne posljedice

Walker ističe i da velike količine zasićenih masti u takvim sirevima podižu razinu LDL kolesterola, poznatog i kao "loš" kolesterol. "Visoka razina kolesterola može biti posljedica pretjerane konzumacije prerađenih sireva jer sadrže mnogo masti koje potiču njegov rast", dodaje. S vremenom to može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama i povećati rizik od ozbiljnih srčanih bolesti.

Osim toga, visoka kaloričnost i sadržaj masti mogu pridonijeti debljanju, što je još jedan čimbenik rizika. "Velike količine masti i kalorija mogu dovesti do povećanja tjelesne težine, a time i do većeg rizika za srce", upozorava Walker.

Povremeni topli sendvič neće naškoditi, ali učestalo konzumiranje ovakvog sira može imati negativne posljedice. Umjesto toga, preporučuju se zdravije alternative, poput mozzarelle ili ementalera, koji sadrže manje aditiva i soli.