KUHINJSKE krpe jedan su od najčešće korištenih predmeta u kuhinji, ali i jedan od onih kojima se često posvećuje premalo pažnje. Iako na prvi pogled izgledaju čisto, na njima se mogu nakupljati brojni mikroorganizmi, zbog čega je redovito pranje važno za održavanje higijene u kuhinji, piše Simply Recipes.

Prljave kuhinjske krpe mogu sadržavati opasne bakterije

Na kuhinjskim krpama mogu se zadržavati bakterije, virusi i gljivice koji se prirodno nalaze u kuhinji. Ako se njima brišu radne površine, prolivena hrana ili ruke, na tkanini se nakupljaju ostaci hrane i vlaga, što stvara idealne uvjete za razmnožavanje mikroorganizama.

Takve krpe mogu sadržavati bakterije poput E. coli, salmonele i kampilobaktera, koje se povezuju s trovanjima hranom. Poseban problem predstavlja činjenica da ostaci hrane služe kao izvor hranjivih tvari za bakterije, osobito ako krpa ostane vlažna dulje vrijeme.

Ne treba svaku krpu prati svaki dan, ali oprez je važan

Ako se kuhinjska krpa koristi isključivo za brisanje čistih ruku, nije je nužno prati nakon svakog korištenja. Međutim, u praksi se često dogodi da ista krpa posluži i za brisanje radne plohe, posuđa ili prolivene hrane, čime se povećava rizik od širenja bakterija.

Zbog toga mnogi preporučuju jednostavno pravilo - sve korištene kuhinjske krpe na kraju dana staviti na pranje, umjesto pokušaja da se prati koja je krpa za što korištena.

Kuhinjske krpe najbolje je prati odvojeno od ostatka rublja, u vrućoj vodi s deterdžentom, a po potrebi i sredstvom za izbjeljivanje ili sredstvom na bazi aktivnog kisika. Nakon pranja preporučuje se sušenje u sušilici na visokoj temperaturi jer toplina dodatno pomaže u uklanjanju mikroorganizama.

Za svakodnevnu upotrebu praktičnije je imati veći broj jednostavnih pamučnih kuhinjskih krpa koje se lako peru i redovito mijenjaju. Redovito pranje i zamjena krpa jednostavna su navika koja može pridonijeti boljoj higijeni i smanjiti rizik od kontaminacije hrane u kuhinji.