AKO STE ikada dobili stol u zabačenom kutu restorana ili pokraj toaleta, znate koliko to može biti frustrirajuće. No, prema jednoj holivudskoj zvijezdi, postoji vrlo specifičan razlog zašto ste možda smješteni na najnezahvalnije mjesto - a taj razlog vam se vjerojatno neće svidjeti. Glumica Jennifer Garner otkrila je malo poznatu tajnu o načinu na koji restorani raspoređuju goste po stolovima.

Jennifer Garner je radila kao hostesa u restoranu

Gostujući u podcastu Dish, koji vode Nick Grimshaw i chefica s Michelinovom zvjezdicom Angela Hartnett, Garner je ispričala kako je prije glumačke slave radila kao hostesa u restoranu. Njezin posao bio je smještanje gostiju, a pritom je morala slijediti neobično pravilo. Objasnila je kako je dobila upute da goste raspoređuje po principu "marketinškog slaganja", usporedivši to s izlaganjem proizvoda na policama trgovina.

"Lijepe ljude morala sam smjestiti u poseban dio restorana", otkrila je Garner. Dok je chefica Hartnett potvrdila da je već čula za takvu praksu, voditelj Grimshaw ostao je zapanjen.

"Čekaj, što?" uzviknuo je. "Znači, sve lijepe ljude stavljate u prvi plan?"

Garner je potvrdila. "Da. Lijepe ljude smještate za određene stolove, a slavne za druge. Ako bi ušao netko iole poznat, ja bih jednostavno... zamijenila stolove." Ispričala je i konkretan slučaj: "Jednom je došao vrlo poznati Steve Martin i htio je svoj omiljeni stol, broj pet. Morala bih tada prići ljudima koji su tamo sjedili i reći im: 'Častim vas lignjama u baru, sve je na moj račun', na što bi mi oni odgovorili: 'Ali, čekajte, usred smo spoja!'"

Stolovi u "Sibiru"

Ova praksa nije ograničena samo na Ameriku. Chefica Angela Hartnett otkrila je da se s njom susrela i u velikim restoranima, ali pod drugim nazivom.

"U nekim restoranima to zovu 'Sibir'. Postoji središnji dio, gdje sjede svi koji žele biti viđeni, a ako niste tamo, znači da ste u Sibiru", pojasnila je.

Šokirani Nick Grimshaw na to je zaključio: "Sada ću preispitati svako iskustvo u restoranu koje sam ikad imao!"

Eksperiment potvrdio teoriju

Teorija je testirana i u dokumentarnoj seriji Tricks of the Restaurant Trade britanskog Channela 4 iz 2016. godine. Produkcija je organizirala da skupina modela uđe u tri luksuzna londonska restorana i u sva tri slučaja dobili su najbolje, najistaknutije stolove.

Međutim, kada je suvoditelj Adam Pearson, koji boluje od neurofibromatoze - genetskog stanja koje uzrokuje tumore na živcima i koži - pokušao s pratnjom dobiti stol u istim restoranima, smjestili su ga za stol u stražnjem dijelu ili su ga u potpunosti odbili. Imena restorana nisu objavljena.

Pearson je takvu praksu opisao kao "razočaravajuću".

Chef Simon Rimmer, koji je također sudjelovao u emisiji, potvrdio je da je to uobičajena praksa u industriji. "Svaki restoran ima 'zlatni stol' za najljepše goste. Klijentela šalje određenu poruku o samom lokalu. Lijepi ljudi privlače više gostiju i donose više novca, pa ih se smješta na vidljiva mjesta", objasnio je. Sljedeći put kad vas smjeste u stražnji dio restorana, sada znate zašto.