NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića na Index Zidu svaki dan objavljuje po jedan božićni recept, a i danas je objavio recept za jelo koje će se obavezno naći na mnogim stolovima.

Recept za bakalar na bijelo

Riječ je o receptu za bakalar na bijelo, jelu koje se tradicionalno jede na Badnjak. Ova količina dovoljna je za 6 do 8 osoba, a od sastojaka će vam trebati:

• 800 g suhog bakalara (oko 1.6-1.8 kg nakon namakanja)
• 250-300 ml maslinova ulja (blagog okusa)
• 4 do 6 režnjeva češnjaka, sitno nasjeckanih
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 do 2 žlice soka limuna
• svježe mljeveni crni papar
• sol po potrebi (oprez, bakalar je već slan)
• 2 do 4 žlice procijeđene vode u kojoj se kuhao bakalar (po želji)

Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte i svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.