U POPULARNOJ pizzeriji La Croccante u austrijskom mjestu Gaspoltshofen gosti su se neugodno iznenadili kada su otkrili da se dodatni tanjur za dijeljenje pizze naplaćuje 11 eura. Ova odluka izazvala je brojne reakcije, no vlasnik George Ghelcea brani svoj potez i tvrdi da je posve logičan te da bi uskoro mogao postati uobičajen i u drugim ugostiteljskim objektima, piše Heute.

Vlasnik objašnjava svoju odluku

Na jelovniku pizzerije stoji jasno upozorenje: "Naše se pizze naplaćuju po osobi. Kako bismo osigurali kvalitetu i užitak za sve goste, molimo da svaka osoba naruči svoju pizzu. Ako ipak želite podijeliti pizzu, naplaćujemo dodatak od 11 eura." Vlasnik Ghelcea ističe kako se ne radi samo o cijeni tanjura.

"Nije to samo 11 eura za prazan tanjur. Tu su troškovi osoblja, pribora za jelo i zauzimanja sjedećeg mjesta, sve to košta", rekao je za Heute.at.

Posebno ga, kaže, ljute situacije u kojima gosti satima sjede u lokalu, naruče samo jedno piće i piju besplatnu vodu iz slavine. Prisjetio se najdrastičnijeg primjera, kada je u restoranu bila grupa od 17 ljudi, od kojih je tek polovica naručila hranu. Ostali su tražili prazne tanjure za dijeljenje, a jedna je osoba naručila samo čašu vode.

"Želimo biti dobri domaćini, ali od toga ne možemo živjeti. Mi smo restoran, a ne park", poručio je Ghelcea. Dodao je da je nedavno uložio stotine tisuća eura u proširenje lokala na 43 sjedeća mjesta te da te investicije mora pokriti.

Praksa koja bi mogla postati standard

Iako razumije nezadovoljstvo dijela gostiju, uvjeren je da će slična pravila postati uobičajena u ugostiteljstvu. "Mislim da će to uskoro tražiti velik broj lokala. Kod nas je to samo logično", zaključio je vlasnik.