JUTROS smo u šetnji centrom Zagreba prošli i Petrinjskom ulicom, te naišli na poslovni prostor u radovima na broju 29. Radi se o nekadašnjem prostoru Kata Brunch Bara - gluten‑free brenda poznatog po bezglutenskim proizvodima poput kruha i kolača. Tragova Katinom brunch baru više nema - u tom prostoru trenutno se uređuje nova pekarnica Korica.

Imali smo sreće, pa je u trenutku fotografiranja lokala stigla i vlasnica Korice - s kojom smo jednom ranije radili intervju. Otvorila je vrata radnog prostora pa smo uspjeli zabilježiti i nekoliko fotografija unutrašnjosti koja se još uređuje.

Postojeće lokacije Korice

Pekara Korica majstorska je pekarnica koja se u Zagrebu opisuje kao prva zanatska (artisan) pekarnica. Poslovanje Korice u Zagrebu traje više od deset godina, a u tom se periodu razvila ponuda kruhova, peciva i drugih pekarskih proizvoda pripremljenih tradicionalnim metodama i bez upotrebe aditiva.

U Zagrebu Korica trenutno ima nekoliko lokacija, uključujući prvu i glavnu pekarnicu u Preradovićevoj ulici, kao i druge poslovnice u Martićevoj ulici 19 i u Prilazu Gjure Deželića. Dolazak Korice u Petrinjsku ulicu bit će nova poslovna točka u mreži te pekarnice i predstavlja širenje njihovog poslovanja u centru grada.

Nakon dugotrajnih radova oko obnove zgrada pogođenih potresom, Petrinjska je ulica bila u zatišju - nadamo se da će dolazak nove Korice promijeniti tu atmosferu.