Sirana Gligora osvojila 5 nagrada na World Cheese Awardsu
OVOGODIŠNJA dodjela nagrada World Cheese Awards trebala se održati u Kijevu u Ukrajini, ali je zbog rata premještena u Wales. Dodjela je održana 2. studenog, a 250 sudaca je ocjenjivalo više od 4000 prijavljenih sireva iz cijelog svijeta.
Suci su radili u tročlanim timovima i sireve svrstali u kategorije vrijedne zlatne, srebrne ili brončane nagrade. Razmatrali su koru i tijelo sira, boju, teksturu, konzistenciju, ali prije svega okus.
Svaki od sudačkih timova imao je pravo jedan izniman sir sa svoje tablice nominirati za Super Gold nagradu, a zatim ih je drugi put ocjenjivao Super žiri međunarodno priznatih stručnjaka.
U izboru za Super Gold nagradu je završilo samo 98 sireva, a među njima i Žigljen iz Maraskine komine paške Sirane Gligora
Žigljen je sir od miješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka, a posebnim ga čini dodatno zrenje i oplemenjivanje u kori od ljusaka višnje maraske. Svih 98 sireva koji su uspjeli ući u ovu kategoriju nagrađeni su Super Gold medaljom, ali ih je samo 16 uspjelo ući u finale.
Le Gruyère AOP surchoix, zreli gruyère napravljen od sirovog kravljeg mlijeka iz Švicarske, osvojio je glavnu nagradu. Sirana Gligora je uz Super Gold medalju osvojila i jedno zlato, dva srebra i jednu broncu. Od ostalih hrvatskih proizvođača, uz Gligoru se našla samo Agrolaguna DD iz Poreča, čiji su Istarski ovčji i Istarski miješani sir osvojili zlatne medalje.
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
Kako zabaviti djecu bez ekrana? Ovih pet ideja lako je isprobati
Ovo je sve popularniji trend među muškarcima, a može biti opasan
Izgledaju isto, ali nisu: Odabir tjestenine može skroz promijeniti okus. Evo kako
Obožavamo ih za Božić, ali cijene znaju biti paprene. Kaufland ih ima i za 6 €
FOTO Kako odabrati dobar komad mesa? Mesar nam je otkrio komad koji svi podcjenjuju
Pogledajte što sve nudi ova firma: Biste li radili u ovakvom okruženju?
Znate li koliko mjesečno trošite na pretplate? Mogli biste se neugodno iznenaditi
Isprobali smo tavu i pekač iz Kauflanda. Ručak je bio odličan, a čišćenje još lakše
Domaća pizza na novi način: Evo nekoliko trikova za savršen okus i oblik
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
Kako zabaviti djecu bez ekrana? Ovih pet ideja lako je isprobati
Ovo je sve popularniji trend među muškarcima, a može biti opasan
Izgledaju isto, ali nisu: Odabir tjestenine može skroz promijeniti okus. Evo kako
Obožavamo ih za Božić, ali cijene znaju biti paprene. Kaufland ih ima i za 6 €
FOTO Kako odabrati dobar komad mesa? Mesar nam je otkrio komad koji svi podcjenjuju
Pogledajte što sve nudi ova firma: Biste li radili u ovakvom okruženju?
Znate li koliko mjesečno trošite na pretplate? Mogli biste se neugodno iznenaditi
Isprobali smo tavu i pekač iz Kauflanda. Ručak je bio odličan, a čišćenje još lakše