TRAŽITE li ideju za brz, zasitan i nevjerojatno ukusan obrok, burritosi s mljevenom govedinom savršen su izbor. Ovo popularno meksičko jelo, poznato diljem svijeta, gotovo je za manje od pola sata, a možete ga poslužiti za ručak, večeru ili čak doručak. Sočno meso, bogati umak i kremasti sir umotani u meku tortilju kombinacija su kojoj je teško odoljeti. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će oduševiti cijelu obitelj.

Vrijeme pripreme je 15 minuta, a vrijeme kuhanja samo 10 minuta, što znači da je cijeli obrok gotov za svega 25 minuta. Recept je dovoljan za 6 porcija.

Sastojci

• čili u prahu
• luk u granulama
• češnjak u prahu
• origano
• kim u prahu
• mljeveni papar
• sol
• mljeveno goveđe meso
•  luk
• šalša od rajčice
• grah
• voda
• gauda
• tortilje

Priprema

Prvo pripremite mješavinu začina. U manjoj posudi pomiješajte čili u prahu, luk u granulama, češnjak u prahu, origano, kim, papar i sol.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri propirjajte sitno nasjeckani luk i mljevenu govedinu. Pirjajte dok meso ne izgubi ružičastu boju. Umiješajte šalšu od rajčice i jednu žlicu pripremljene mješavine začina pa pustite da zakuha. Smanjite vatru i ostavite da lagano krčka otprilike 2 do 3 minute. Gotovu smjesu prebacite u veću posudu.

U blender stavite ocijeđeni grah i vodu te miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka. Pire od graha dodajte u posudu s govedinom i umiješajte naribani sir.

Na sredinu svake zagrijane tortilje stavite pripremljeni nadjev. Presavijte bočne rubove tortilje prema unutra, a zatim je čvrsto zarolajte i odmah poslužite.

Burritose možete i zamrznuti. Svaki burrito pojedinačno zamotajte u aluminijsku foliju i papir za pečenje te ih pohranite u zamrzivač do mjesec dana. Kada ih poželite jesti, odmrznite ih u mikrovalnoj pećnici dvije do tri minute.

Originalni recept potražite na Index Recepti.