LAZANJE su klasik koji mnogi povezuju s hladnijim danima, no njihova priprema često zahtijeva sate. Postoji, međutim, i brža verzija za koju je potrebno tek dvadesetak minuta i samo tri sastojka. Trik je u zamjeni kora za lazanje punjenim raviolima i korištenju kvalitetnog gotovog umaka od rajčice. Riječ je o metodi koja je postala popularna na društvenim mrežama, a idealna je za brzu večeru tijekom radnog tjedna, piše The Kitchn.

Trik je u raviolima i kvalitetnom umaku

Korištenjem gotovih raviola, preskače se kuhanje kora za lazanje i priprema nadjeva. Jelo na kraju ima teksturu i okus vrlo sličan tradicionalnima, ali je priprema neusporedivo jednostavnija. Za recept su, uz raviole, potrebni još samo marinara umak i mozzarella. Dobrom rezultatu pridonosi kvalitetan umak, koji ima bogat okus kao da se dugo kuhao. Iako je recept izvorno bezmesan, lako se može prilagoditi upotrebom raviola punjenih govedinom ili dodavanjem talijanske kobasice u umak.

Postupak pripreme

Pećnicu je potrebno zagrijati na 200 °C i pripremiti kvadratnu posudu za pečenje dimenzija otprilike 20x20 centimetara. Na dno posude najprije se razmaže malo umaka, a zatim se posloži polovica pakiranja raviola. Preko njih se prelije otprilike pola šalice umaka i pospe s pola šalice naribane mozzarelle. Postupak se ponovi s ostatkom raviola, a na vrh se stavi još pola šalice umaka i oko tri četvrtine šalice mozzarelle, dovoljno da potpuno prekrije tjesteninu.

Jelo se peče u pećnici oko 20 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatnosmeđu boju na površini. Prije rezanja i posluživanja, preporučuje se ostaviti lazanje da se ohlade nekoliko minuta.