TRAŽITE li recept za brzi i sočni kolač koji ne zahtijeva puno kompliciranih sastojaka niti vremena? Onda je ovaj kolač bez ulja, maslaca, mlijeka i jaja idealan za vas. Sočnost mu daje pire od jabuka, a gotov je za manje od pola sata, što ga čini savršenim desertom za svaku priliku.

Sastojci

• pire od jabuke
• voda
• ekstrakta ili aroma vanilije
• jabučni ocat
• bijelo, zobeno ili pirovo brašno
• šećer
• sol
• prašak za pecivo
• soda bikarbona
• cimet
• grožđice ili orašasti plodovi (po želji)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pjenjačom pomiješajte sve tekuće sastojke pa im postupno dodajte suhe. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.

Okrugli kalup promjera oko 20 cm obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu u kalup i poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 18 minuta.

Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.

Savjeti i varijacije

Za još zdraviju verziju, umjesto običnog šećera možete koristiti smeđi ili kokosov šećer, a umjesto bijelog brašna isprobajte pirovo ili zobeno brašno. Ohlađeni kolač po želji možete premazati kremom na bazi vanilije, kokosa ili krem sira, a odlično se slaže i s kuglicom sladoleda od vanilije.

Pogledaj originalni recept ovdje