KUPOVNE smjese za brownieje praktične su kada ne želite pripremati desert od nule, no što učiniti ako pri ruci nemate ni kutiju gotove smjese? Iako takvi proizvodi olakšavaju pripremu, postoji još jednostavniji način da brzo dođete do slastice, a uključuje miješanje Nutelle, jaja i brašna. Upravo su to jedina tri sastojka koja su vam potrebna za najlakše brownieje koje ćete ikada napraviti, piše Tasting Table.

Ako volite čokoladni namaz na palačinkama, tostu ili kao dodatak drugim slasticama, vjerojatno već imate trećinu potrebnih sastojaka. Nutella, naime, već sadrži komponente koje biste inače dodali u smjesu za brownieje, poput mlijeka i ulja. Zahvaljujući svojoj gustoj teksturi, miješanjem Nutelle s jajima i brašnom dobiva se gusta i sočna smjesa.

Pomiješajte dva velika jaja sa 120 g glatkog brašna i oko 420 g Nutelle. Za teksturu sličniju biskvitu možete dodati još jedno jaje. Sastojke lagano promiješajte, pazeći da ne pretjerate s miješanjem. Smjesu izlijte u namašćeni lim za pečenje i pecite 25 minuta na 175 stupnjeva Celzijevih, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Iskoristite dodatke za još bogatiji okus

Brownieji od tri sastojka s Nutellom odlična su baza, pa u njih možete ubaciti i druge sastojke za pečenje koje imate pri ruci. Nutella ima okus mliječne čokolade, no intenzitet možete pojačati prstohvatom kakaa ili espresso praha. Žličica ili dvije nadopunit će zemljani okus lješnjaka u namazu i dodati složenost ovom jednostavnom receptu.

Kad smo već kod lješnjaka, orašasti plodovi ukusan su dodatak ovim kolačima. Možete ih nasjeckati i umiješati u smjesu ili ih jednostavno posložiti po vrhu prije pečenja. Ako niste ljubitelj hrskavosti, a ipak cijenite orašasti okus, orašaste plodove sameljite. Dio glatkog brašna možete zamijeniti mljevenim orašastim plodovima, što pomaže da se njihov okus ravnomjerno rasporedi, a istodobno poboljšava sočnost kolača. Za još bolji okus, prepecite orašaste plodove kako biste istaknuli njihovu bogatu aromu.

Ako više volite brownieje nešto laganijeg okusa, obogatite čokoladnu bazu suhim voćem. Sušene borovnice, brusnice i drugo voće pojačavaju slatkoću i dodaju blagu kiselost. Standardno suho voće svojom će teksturom razbiti sočnost kolača.