index.hr index.hr

Jelo na žlicu koje obožavamo ljeti - s namirnicom koja je hranila generacije

Index Recepti
|
Prije 2 tjedna
14:56, 17. kolovoza 2026.
Jelo na žlicu koje obožavamo ljeti - s namirnicom koja je hranila generacije
Foto: Shutterstock
Dodajte Index kao preferirani izvor na Googleu Pratite Index na Google vijestima
  • Krepko jelo na žlicu koje vraća u bakinu kuhinju savršen je izbor i za ljetne mjesece
  • Zasitan obrok bogatog okusa stvara se oko namirnice koja nimalo ne opterećuje novčanik
  • Priprema je nevjerojatno laka, a pametan korak prije samog kuhanja dodatno štedi vrijeme

TRAŽITE li ideju za hranjivo i krepko jelo na žlicu, ovo varivo od ječma, kukuruza i suhog mesa odličan je izbor. Kombinacija dimljene pancete, zemljanog okusa ječma i slatkoće kukuruza stvara bogat i zaokružen obrok koji grije i krijepi. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će oduševiti cijelu obitelj i vratiti vas u kuhinje naših baka.

Priprema ovog jela traje oko 15 minuta, a kuha se otprilike 1 sat i 10 minuta. Recept je srednje zahtjevnosti i dovoljan je za 2 porcije.

Sastojci

  • panceta
  • ječam
  • krumpir
  • mrkva
  • korijen celera
  • češnjak
  • kukuruz šećerac
  • svježi peršin
  • sol
  • papar
  • masnoća
  • luk
  • koncentrat rajčice
  • slatka mljevena paprika

Priprema

Pancetu ili suho meso po izboru stavite kuhati u lonac s hladnom vodom.

Ječam dobro isperite pod mlazom hladne vode u nekoliko voda. Kada je panceta otprilike napola kuhana, dodajte oprani ječam u lonac.

Zatim dodajte krumpir narezan na kocke, mrkvu na kolutiće, usitnjeni češnjak i korijen celera. Poklopite i nastavite kuhati oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite zapršku. Na malo masnoće pirjajte sitno nasjeckan luk dok ne postane staklast. Dodajte koncentrat rajčice i kratko popržite. Maknite tavu s vatre, umiješajte slatku mljevenu papriku i odmah sve dodajte u varivo te dobro promiješajte.

Varivo posolite i popaprite po ukusu. Na kraju dodajte kukuruz šećerac i sitno nasjeckani svježi peršin. Kuhajte još 20-ak minuta, odnosno dok sve povrće i ječam potpuno ne omekšaju. Poslužite toplo.

Savjet

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, ječam možete namočiti preko noći u hladnoj vodi. Idući dan ga ocijedite i nastavite s pripremom prema receptu.

Pogledaj originalni recept ovdje

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara