Foto: Pinterest

MOŽE LI jesen proći bez kestena? Možete li odoljeti slasnom mirisu pečenog kestena koji se u ovo hladno jesensko vrijeme širi našim gradovima? Želite li takav miris imati i u svom domu? Ma ništa lakše - ispecite ih u najobičnijem loncu i uživajte! U mirisu, okusu, energiji koje daju.

Od svih orašastih plodova kesten je jedinstven po nekoliko značajki - jedini ima dosta visok udio vitamina C, hranjiviji je od svih ostalih plodova jer je pun škroba te je baš zbog toga idealni za osobe kojima u datom trenutku padne razina energije u organizmu. Možda zato nisu baš idealan odabir za kasne večernje sate, pogotovo ako ih tada namjeravate dati djeci pred spavanje, no zato umorno popodne slobodno podignite s jednom-dvije ture pečenog kestena.

Sve što vam treba jest kestenje, veći lonac s poklopcem, nožić i malo, malo vode.

Svaki kesten zarežite vrhom nožića kako bi se lakše otvarali i čistili, ubacite ih u lonac (da dobro prekriju dno) i pecite na jakoj vatri oko 10 minuta.

Voda služi da barem dva-tri puta otkrijete kestenje i samo ih malo pošpricate s prstima umočenima u vodu - kako bi se oni lakše otvorili. Tada ih poklopite i nastavite peći te isti postupak ponovite sve dok kestenje djelomično ne pocrni barem s jedne strane. Svako malo ih i prodrmajte u loncu kako bi se ravnomjerno ispekli.

Nakon pečenja ih dobro zamotajte u kuhinjsku krpu kako bi se korica još lakše odvajala od ploda te ih tako ostavite da se malo prohlade kako se ne bi spekli. Jer, kada je o pečenom kestenju riječ vjerujemo da im ne možete odoljeti čak i kada su još prevrući!