AKO STE jedna od onih osoba kojima je dan bez slatkog uništen, potpuno vas razumijemo.

Ipak, to ne znači da biste vi i vaša obitelj trebali posezati za nezdravim kupovnim desertima koji nisu dobri za vaš organizam. 

Ova ljetna rolada od jagoda pravo je osvježenje nakon ručka, a da je možete pojesti bez grižnje savjesti, pokazuje njezin sastav u kojem nema bijelog brašna i bijelog šećera. 

Namirnice potrebne za pripremu zdrave rolade od jagoda su: 

- 5 jaja

- 5 žlica brezinog šećera ili eritrita

- 4 žlice brašna od badema ili sitno mljevenih badema

- 250 ml bademovog ili kokosovog mlijeka

- 4 žlice tapioke ili pudinga od vanilije

- aroma vanilije 

- jagode (ili maline)

Priprema: 

Odvojite bjelanjke i izmutite ih te im dodajte 3 žlice brezinog šećera ili eritrita. Zatim dodajte bademe i sve dobro izmiješajte. Izlijte smjesu na papir za pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva. 

Za pripremu kreme iskoristite žumanjke koje ćete izmiješati u mlijeku. Smjesu mlijeka i žumanjaka kuhajte na laganoj vatri i dodajte tapioku ili puding od vanilije, aromu vanilije i ostatak šećera. 

Kada se i tijesto i krema ohlade, nanesite kremu na tijesto, na nju stavite jagode i lagano je zarolajte. 

To je to, u slast!