PREDSTAVNICA ugostitelja u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK) Jelena Tabak u Dnevniku N1 je komentirala rezultate dosadašnjeg dijela turističke sezone.

Izrazila je zadovoljstvo trenutnom situacijom i optimizam za kolovoz.

"Ne bih rekla da su kumovale cijene. Govorili smo da je ovo godina s Europskim prvenstvom i Olimpijskim igrama, recesijom u Europi… Plus, posljednjih godina imali smo veliki rast i otvorilo se dosta ugostiteljskih obrta. Do današnjeg datuma imamo rast, ali slabija je popunjenost", kaže Tabak.

Osjeti se rast cijena, jesu li opravdane? "Rasle su u skladu sa situacijom i ne bih rekla da smo skupi. Kvaliteta i usluga su izvrsni. Ne možemo se vratiti na cijene od prije pet ili sedam godina. Ovaj mjesec je pokazatelj da idemo u dobrom smjeru. Moramo imati prihode za cijelu godinu i moramo pratiti kvalitetu."

No, mnogi se ne bi složili s njenom konstatacijom da Hrvatska nije skupa. "Tržište će sve to ispraviti. Ako prolazi pizza za koliko prolazi i ljudi se vraćaju, tržište sve to regulira. Ti objekti imaju rast u odnosu na tipične riblje konobe."

Tabak tvrdi da se jako pazi na omjer cijene i kvalitete, bez obzira na primjere kojima svakodnevno svjedočimo. "Pazi se, ali morate paziti da smo mi zemlja s 30 posto većim porezom od zemalja u okruženju. Dakle, zemlje s kojima nas uspoređuju imaju nižu stopu poreza."

Nedostaje i radne snage…

"Izdano je više od 42.000 radnih dozvola. Svi komentiraju da imaju dovoljno ljudi ili viška. To je dobra stvar pada prometa jer nema panike u smislu nedostatka radne snage. Pokrili smo se domaćim i radnicima iz uvoza", naglasila je Tabak.