index.hr index.hr

#KULT PLAVE KAMENICE

  • najnovije
  • najčitanije
Zdravko Perčin nikad se nije oporavio od financijskog debakla u Dubravkinom putu
1.8.2026.

Zdravko Perčin nikad se nije oporavio od financijskog debakla u Dubravkinom putu

DUBRAVKIN put bila je pogreška koja mu je zauvijek upropastila karijeru.
Dragi Michelin, upravo ste dali restoransku preporuku kafiću sa specialty kavama
25.6.2026.

Dragi Michelin, upravo ste dali restoransku preporuku kafiću sa specialty kavama

U NOVOM Michelinovom vodiču za Hrvatsku, koji je izašao danas, nalazi se i riječki Hidden Wine Bistro, kojeg je bio pokrenuo chef Deni Srdoč, i koji je zaista zasluživao preporuku. Problem je, međutim, u tome što se Hidden Wine Bistro zatvorio prije pola godine.
Zagrebački Burgeraj i Taman čokolatijeri predstavili su gelato od ljuskica kakaa
18.6.2026.

Zagrebački Burgeraj i Taman čokolatijeri predstavili su gelato od ljuskica kakaa

BURGERAJ je predstavio novi okus sladoleda u suradnji s Taman čokolatijerima.
Chef Matija Bogdan popeo se na Mount Everest i ušao u hrvatsku povijest
20.5.2026.

Chef Matija Bogdan popeo se na Mount Everest i ušao u hrvatsku povijest

CHEF Matija Bogdan ostvario je povijesni uspjeh - u srijedu ujutro, 20. svibnja, popeo se na Mount Everest, najviši vrh svijeta.
Kako su splitski restorani preživjeli zimu
17.5.2026.

Kako su splitski restorani preživjeli zimu

SPLIT bi u postpandemijsko vrijeme zimi gastronomski i turistički opustio, pogotovo uži centar grada.
U Hrvatsku stižu milijuni litara jeftinog vina iz Mađarske. Gdje završavaju?
14.5.2026.

U Hrvatsku stižu milijuni litara jeftinog vina iz Mađarske. Gdje završavaju?

MILIJUNI litara jeftinog bijelog vina iz Mađarske svake godine završavaju u Hrvatskoj, a pitanje je koliko tog vina na kraju bude prodano pod domaćim etiketama.
Kako izbjeći preskupe restoranske zamke: Savjeti za pametnije naručivanje
11.5.2026.

Kako izbjeći preskupe restoranske zamke: Savjeti za pametnije naručivanje

KULT Plave Kamenice podijelio je nekoliko praktičnih savjeta kako u restoranima jesti kvalitetno, a pritom izbjeći nepotrebno visoke račune.
Smije li se sat vremena kasniti u restoran?
10.5.2026.

Smije li se sat vremena kasniti u restoran?

U HRVATSKOJ su kašnjenja na ručak ili večeru masovna pojava.
Kult Plave Kamenice: Antialkoholna kampanja napad je na osnove zapadne civilizacije
2.5.2026.

Kult Plave Kamenice: Antialkoholna kampanja napad je na osnove zapadne civilizacije

ANTIALKOHOLNA kampanja u svijetu, pa i u Hrvatskoj, zadnjih se godina približava intenzitetu antipušačke kampanje.
Chef Matija Bogdan čeka uspon na Everest: "Hrana u Nepalu je bezveze"
19.4.2026.

Chef Matija Bogdan čeka uspon na Everest: "Hrana u Nepalu je bezveze"

CHEF Matija Bogdan u siječnju 2024. je popeo himalajski Ama Dablam (6812 metara), jedan od tehnički najtežih uspona na svijetu. Na novi put prema Himalaji službeno je krenuo 8. travnja kad je poletio za Katmandu, glavni grad Nepala.
Splitski ugostitelj: Restoranski posao se isplati manje nakon fiskalizacije
25.3.2026.

Splitski ugostitelj: Restoranski posao se isplati manje nakon fiskalizacije

EKIPA s Kulta Plave Kamenice razgovarala je s iskusnim ugostiteljima koji tvrde da je fiskalizacija iz temelja promijenila način poslovanja i zarade u restoranima.
Koliko zarađuju chefovi i kuhari u hrvatskim restoranima? Na moru i do 5 tisuća eura
24.3.2026.

Koliko zarađuju chefovi i kuhari u hrvatskim restoranima? Na moru i do 5 tisuća eura

OVIH smo dana razgovarali s nekoliko dugogodišnjih hrvatskih ugostitelja koji imaju restorane u Zagrebu i na moru.
Trebaju li konobari tražiti od gostiju da im ostave napojnicu?
22.3.2026.

Trebaju li konobari tražiti od gostiju da im ostave napojnicu?

U NEKIM velikim zemljama, poput Sjedinjenih Država i Engleske, napojnica je obvezna.
PRIKAŽI JOŠ VIJESTI