index.hr index.hr

#TROVANJE HRANOM

  • najnovije
  • najčitanije
Koje su kuhinjske navike opasne, a koje samo malo gadne?
18.9.2026.

Koje su kuhinjske navike opasne, a koje samo malo gadne?

KOJE su kuhinjske navike doista opasne, a koje samo neuredne?
2000 učenika i nastavnika u Indoneziji otrovalo se jedući besplatne školske obroke
Prije 16 dana

2000 učenika i nastavnika u Indoneziji otrovalo se jedući besplatne školske obroke

OKO 2000 učenika i nastavnika u Indoneziji otrovalo se u posljednja tri dana hranom koja se poslužuje u sklopu vladina programa besplatnih školskih obroka.
Ako je krastavac gorak, nemojte ga jesti. Razlog nije ono što mislite
Prije 18 dana

Ako je krastavac gorak, nemojte ga jesti. Razlog nije ono što mislite

KRASTAVCI mogu sadržavati spoj kukurbitacin koji im daje gorak okus i može uzrokovati trovanje.
Belgija povlači jaja s tržišta. Salmonelom se zarazilo više od 300 ljudi
Prije 25 dana

Belgija povlači jaja s tržišta. Salmonelom se zarazilo više od 300 ljudi

U BELGIJI je zabilježeno preko 300 slučajeva zaraze salmonelom povezanih s jajima tvrtke Laerco. Farma je zatvorena, a jaja su povučena s tržišta u Belgiji, Luksemburgu i drugim EU zemljama.
Zaraza salmonelom u Šibeniku, poznat uzrok
20.8.2026.

Zaraza salmonelom u Šibeniku, poznat uzrok

U ŠIBENIKU je tridesetak osoba oboljelo od salmonele nakon konzumacije pečene svinjetine s jednog prodajnog mjesta. Troje pacijenata, uključujući dvoje djece, hospitalizirano je. Istraga je u tijeku.
Veći broj Šibenčana završio kod liječnika, sumnja se na salmonelu
19.8.2026.

Veći broj Šibenčana završio kod liječnika, sumnja se na salmonelu

VEĆI broj Šibenčana zatražio je liječničku pomoć zbog simptoma crijevne infekcije. Sumnja se na zarazu salmonelom iz mesa kupljenog u lokalnoj mesnici. Uzorci su na analizi.
Salmonelom se zarazilo 207 ljudi u Britaniji, više od trećine završilo u bolnici
18.8.2026.

Salmonelom se zarazilo 207 ljudi u Britaniji, više od trećine završilo u bolnici

U VELIKOJ Britaniji jedna je osoba umrla, a 207 je zaraženo salmonelom. Zdravstvene vlasti sumnjaju da je epidemija povezana s hranom pripremljenom od uvezenih jaja. Istraga je u tijeku.
Koja se hrana ljeti najbrže kvari i kako je pravilno čuvati
6.8.2026.

Koja se hrana ljeti najbrže kvari i kako je pravilno čuvati

PRAVILNO hlađenje i pohrana ključni su za sprječavanje razvoja opasnih bakterija i trovanja hranom.
5 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti sirove
30.6.2026.

5 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti sirove

5 NAMIRNICA koje se ne smiju jesti sirove zbog rizika od patogena ili toksina.
Namirnice koje morate baciti nakon isteka roka trajanja
23.6.2026.

Namirnice koje morate baciti nakon isteka roka trajanja

NEKE namirnice treba baciti odmah nakon isteka roka zbog rizika od opasnih bakterija.
Namirnice koje su najčešći uzrok trovanja hranom na ljetnim druženjima
16.6.2026.

Namirnice koje su najčešći uzrok trovanja hranom na ljetnim druženjima

SUPROTNO uvriježenom mišljenju, kupovna majoneza nije glavni krivac za trovanje hranom na roštilju.
Mit o trovanju hranom u koji svi trebaju prestati vjerovati
8.6.2026.

Mit o trovanju hranom u koji svi trebaju prestati vjerovati

ZA TROVANJE hranom nije nužno kriv zadnji obrok. Simptomi se mogu pojaviti tek nakon nekoliko dana, pa čak i tjedana.
Stručnjak ruši mit o "pravilu 5 sekundi": "Dovoljan je trenutak za kontaminaciju"
8.6.2026.

Stručnjak ruši mit o "pravilu 5 sekundi": "Dovoljan je trenutak za kontaminaciju"

ZAŠTO juha možda nije sigurna za jelo iako nema vidljivih znakova da je pokvarena? Zašto nije dobra ideja pojesti onaj komad piletine od jučer iako "sasvim dobro miriše"? Većina ljudi sigurnost hrane i dalje procjenjuje pogledom, mirisom ili "instinktom", ali stručnjaci upozoravaju da upravo tu nastaje problem.
PRIKAŽI JOŠ VIJESTI
Učitavanje komentara