KAD OSJETITE žeđ, vjerojatno nećete prvo posegnuti za čašom mlijeka. Ipak, sve je više istraživanja koja pokazuju da u određenim situacijama mlijeko može održavati hidrataciju dulje od vode. Iako je voda za većinu ljudi i dalje najbolja opcija za svakodnevne potrebe, mlijeko se ističe kao korisno nakon intenzivnog vježbanja ili kod blage dehidracije.

Usporedba učinka mlijeka i vode

Mlijeko s niskim udjelom masti sadrži elektrolite, proteine i ugljikohidrate. Istraživanja pokazuju da ga upravo ta kombinacija u nekim situacijama čini učinkovitijim za dugotrajnu hidrataciju od vode.

Hranjive tvari i elektroliti iz mlijeka usporavaju njegovo pražnjenje iz želuca i mogu smanjiti brzinu kojom tijelo izbacuje tekućinu urinom. Zbog toga mlijeko pomaže tijelu da zadrži tekućinu dulje nego što to čini voda.

To ipak ne znači da je mlijeko automatski bolji izbor. "Činjenica da nešto bolje hidratizira ne znači da je uvijek i bolja opcija za svaku situaciju", rekao je za Health Angel Planells, nutricionist iz Seattlea i predstavnik Akademije za nutricionizam i dijetetiku.

"Iako mlijeko pomaže u duljem zadržavanju tekućine, voda ostaje zlatni standard za svakodnevne potrebe", kaže Planells i dodaje: "To posebno vrijedi ako ne želite unositi dodatne kalorije ili ako ne gubite značajnu količinu elektrolita znojenjem i naporom."

Kada je mlijeko dobar izbor za hidrataciju?

Mlijeko se preporučuje kao opcija za hidrataciju nakon vježbanja, pogotovo kada je tijelu potrebna i energija. "Mlijeko je izvrstan izbor za hidrataciju nakon vježbanja, posebno nakon umjerenih do intenzivnih treninga", pojasnila je Lena Beal, sportska nutricionistica. "Ono ne samo da nadoknađuje izgubljenu tekućinu, već osigurava i visokokvalitetne proteine za oporavak mišića te ugljikohidrate za obnovu zaliha glikogena."

Važno je napomenuti da se to odnosi na period nakon vježbanja jer bi konzumacija mlijeka tijekom treninga mogla uzrokovati probavne smetnje.

Mlijeko može biti korisno i za djecu kojoj su potrebne dodatne kalorije i hranjive tvari. "Može pomoći kada je potrebno nadoknaditi i tekućinu i nutrijente kod osoba koje možda ne jedu ili ne piju dovoljno", kaže Planells. Ipak, za djecu koja su dehidrirana zbog povraćanja ili proljeva preporučuje se oralna rehidracijska otopina.

Također je dobar izbor za oporavak kod blage dehidracije. Prema Planellsu, mlijeko je prikladno "kada netko treba rehidraciju uz nadoknadu kalorija, proteina i mikronutrijenata".

To se može odnositi na situacije nakon dugog pješačenja ili kod osoba sa slabim apetitom kojima su potrebni i tekućina i hranjivi sastojci. Ni u ovom slučaju mlijeko nije zamjena za rehidracijsku otopinu kod jačeg povraćanja ili proljeva.

Kada mlijeko nije najbolji izbor

Voda je praktičniji izbor za svakodnevnu hidrataciju, posebno ako pazite na unos kalorija jer, za razliku od mlijeka, hidratizira bez dodatnih kalorija.

Osobe s alergijom na mlijeko trebale bi ga u potpunosti izbjegavati. Oni s intolerancijom na laktozu mogu odabrati mlijeko bez laktoze ili neki drugi napitak koji im bolje odgovara i ne uzrokuje probavne smetnje.

Druge opcije za hidrataciju

Osim mlijeka i vode, postoji još nekoliko napitaka koji mogu poslužiti za dobru hidrataciju. Oralne rehidracijske otopine posebno su formulirane za liječenje dehidracije i sadrže optimalan omjer elektrolita.

Kokosova voda bogata je kalijem, a siromašna natrijem. Dobar je izbor za rehidraciju nakon lakših aktivnosti, ali se ne smatra idealnom nakon intenzivnijih napora. Sportski napitci nadoknađuju elektrolite izgubljene tijekom intenzivnog vježbanja i aktivnosti koje zahtijevaju izdržljivost. Sadrže i ugljikohidrate koji olakšavaju oporavak.

Voćni sokovi osiguravaju tekućinu i ugljikohidrate, ali mogu biti kalorični i puni prirodnog šećera. Iako pomažu u hidrataciji, voda je obično bolji izbor za svakodnevnu konzumaciju.