OSOBAMA s dijabetesom redovit raspored obroka može pomoći u kontroli razine šećera u krvi. Vrijeme obroka povezano je s cirkadijalnim ritmom i metabolizmom glukoze, a istraživanja pokazuju da i vrijeme kada jedemo može utjecati na glikemijski odgovor. Ipak, ne postoji jedan točan sat za ručak koji odgovara svima.

Ručak bi, prema preporukama dijetetičarki, trebao biti otprilike tri do četiri sata nakon doručka. "Kada planirate ručak, a imate dijabetes, vrijeme je jednako važno kao i ono što vam je na tanjuru", kaže dijetetičarka i edukatorica za dijabetes Erin Palinski-Wade za EatingWell. Prema njezinim riječima, takav razmak može pomoći u održavanju stabilnije razine šećera i spriječiti pretjeranu glad.

Zašto je važan redovit raspored obroka?

Vrijeme obroka povezano je s unutarnjim tjelesnim satom koji sudjeluje u regulaciji metabolizma glukoze i inzulina. Istraživanja upućuju na to da ranije jedenje može povoljnije djelovati na glikemijski odgovor od kasnijeg, iako još nema dovoljno dokaza za određivanje univerzalnog idealnog vremena obroka. "Tijelu odgovara predvidljiv ritam", ističe dijetetičarka i edukatorica za dijabetes Kimberley Rose-Francis.

Važno je i što se nalazi na tanjuru. Rose-Francis preporučuje kombiniranje ugljikohidrata s proteinima i zdravim mastima jer takav obrok može usporiti probavu i pridonijeti postupnijem porastu šećera u krvi.

Primjer takvog ručka može biti piletina na žaru s humusom i povrćem. Povrće i druge namirnice bogate vlaknima također može biti dio uravnoteženog ručka, dok veličinu porcija treba prilagoditi individualnim potrebama.

Najbolje vrijeme za ručak zato nije određeni sat, nego raspored prilagođen vremenu doručka i individualnim potrebama. Palinski-Wade preporučuje praćenje reakcije organizma i razine šećera kako bi se pronašao odgovarajući raspored, a zatim održavanje dosljednosti. Osobe koje uzimaju inzulin ili lijekove koji mogu izazvati hipoglikemiju vrijeme obroka trebaju uskladiti sa svojim planom liječenja.