JESEN je i kalendarski stigla a bundeve - zaštitni znak ove sezone, sad su već zaista na svakom koraku. A ako postoji savršena namirnica za ovo doba godine, onda je to upravo ona - slatkasta, mekana i hranjiva. I prije svega - svestrana!

U kombinaciji s povrćem, mahunarkama ili žitaricama, bundeva postaje osnova za varivo koje nije samo zasitno, već i pravo utješno jelo. U nastavku donosimo recept za varivo koje možete prilagoditi svom ukusu - i kuhati ga cijelu sezonu, iznova i iznova.

Vrijeme pripreme je 15 minuta, a vrijeme kuhanja 40 minuta. Recept je dovoljan za 4 porcije, a težina pripreme je jednostavna.

Sastojci

• Butternut bundeva
• Mrkva
• Krumpir
• Suho meso (po želji)
• Povrtni temeljac
• Umak od rajčice
• Vrhnje za kuhanje
• Mast
• Brašno
• Vegeta
• Papar
• Češnjak u prahu
• Đumbir u prahu
• Šećer

Priprema

Na žlici masti dinstajte bundevu i mrkvu narezane na kockice dok povrće ne omekša. Zatim dodajte suho meso po želji i sve podlijte povrtnim temeljcem.

Kuhajte otprilike desetak minuta, a zatim dodajte začine, krumpir narezan na kockice, umak od rajčice i vrhnje za kuhanje. Pustite da se sve zajedno kuha još desetak minuta na laganoj vatri.

Za kraj, na drugoj žlici masti kratko popržite žlicu brašna kako biste napravili zapršku. Umiješajte zapršku u varivo i kuhajte još nekoliko minuta, neprestano miješajući, dok se ne zgusne do željene gustoće. Kada se zgusne, varivo je gotovo i spremno za posluživanje.

Pogledajte originalni recept ovdje